Онлайн магазин чая и кофе Адрес: Киев Украина Телефон: +380674477904. .

Аксессуары бариста

Кофеварки

Маршмэллоу

Натуральные Сладости

Сахар

Травяные Сборы Украины

Французский чай Comptoir

Чай Basilur

Чай Randy

Чай Свит Чаю

Подарочные наборы кофе

Растворимый кофе

Кофе

Кофе Blasercafe

Кофе Filicori Zecchini

Кофе GEMINI

Кофе Lavazza

Какао

Кофе оптом

Фильтр пакеты

Термосы Kovea

Термосы Stanley

Товары для кухни и дома

Натуральные чаи марки Світ чаю

світ чаю
Статьи о чае
Эспрессо: история и свойства
Истинные кофеманы не представляют своей жизни без чашечки эспрессо. Ароматный напиток из кофейных зёрен с густой пенкой бодрит утром и во время рабочего дня.
Смотрите также: кофе эспрессо
Зеленый кофе: вред и польза
Кофейные зёрна, которые не прошли термообработку, называют зеленым кофе. Он точно так же, как и чёрный, пригоден для употребления. В процессе сушки естественным путём они приобретают оливковый или фисташковый оттенок, сохраняя упругость и натуральность.
Смотрите также: зеленый кофе

Эспрессо: история и свойства

Эспрессо: история и свойства
Истинные кофеманы не представляют своей жизни без чашечки эспрессо. Ароматный напиток из кофейных зёрен с густой пенкой бодрит утром и во время рабочего дня.

История

Эспрессо – это не сорт кофе и не особенность обжарки. Весь секрет в способе приготовления. Кофе в современной его подаче пришло к нам из Италии. Там нет кофейных плантаций, но там есть изысканный вкус итальянских бариста.

Именно итальянцам принадлежит изобретение, без которого нельзя представить ни одно хорошее кафе или ресторан. Это кофемашина. В этом приборе свежесмолотый кофе под влиянием высокого давления и воды становиться готовым к употреблению.

Кофе эспрессо отзывы и мнения, про который не умолкают ни на его родине, ни за её пределами. И даже происхождение этого слова не всегда верно трактуется. А происходит оно от глагола «прессовать», а не как некоторые думают «express» - быстрый.

Характерные признаки эспрессо:

• насыщенный вкус;

• глубокий аромат;

• крепость.

Чтобы добиться этого, важно соблюдать несколько правил приготовления.

1. Зёрна должны быть свежими и хорошо обжаренными.

2. Тонкий помол, который позволит раскрыть все грани вкуса.

3. Кофемашина и очищенная вода.

Только при этих условиях приготовленный эспрессо будет иметь характерную светло-коричневую пенку, нотки сладости, терпкости и лёгкой кислинки.

Опытные бариста знают, что степень помола является, чуть ли не ключевой в приготовлении правильного эспрессо. Классический кофе эспрессо отзывы о котором могут во многом отличаться, имеет от 25 до 30 мл. Всё дело в том, что правильное давление и идеальный помол высвобождают кофейные экстракты в чашку. И если вам принесли кофе без характерной пенки и объёма, это уже совсем другой напиток.

Виды эспрессо

Среди самых ярких видов этого напитка можно выделить:

• двойной эспрессо. Такой кофе подойдёт для тех, кто любит смаковать подольше вкус напитка. Двойная доза кофе и воды поможет не только проснуться, но и насладиться вкусом;

• эспрессо-лунго. Придётся по вкусу любителям меньших концентраций. Если доза молотого кофе остаётся прежней, то воды берётся в два раза больше. Может показаться, что он похож по приготовлению на американо, но это совсем другой кофе и другая культура приготовления;

• эспрессо-ристретто. Для тех, кто хочет моментально взбодриться. Густой кофейный концентрат мгновенно поднимает на ноги и бодрит. Но с такими дозами и концентрациями следует быть осторожными тем, кто страдает сердечными заболеваниями.

После классических видов эспрессо свойства, которого очень похожи и помогают быстро взбодриться, улучшают кровообращение и ускоряют обмен веществ. Но содержащий в нём кофеин и его передозировка могут негативно сказаться на работе сердца и давления.

Следующие виды эспрессо купить, которые можно в любой кофейне на юге Европы являются напитками, приготовленными на его основе:

• эспрессо-маккьято – кофе с добавлением молочной пены;

• латте-маккьато – трёхслойный напиток из слоёв молочной пены в окружении эспрессо;

• эспрессо-кон-пана – шапочка взбитых сливок на крепком кофе;

• эспрессо-романо с добавлением лимонного сока и цедры;

• эспрессо-коррето – кофе с алкоголем, как правило, ликёром.

Кофе эспрессо цена, которого может отличаться в зависимости от качества сырья, можно купить в молотом виде. Его помол мелкий и при заваривании даже в турке или другими способами даёт густую пенку и насыщенный вкус. Купить кофе эспрессо можно и виде специальных капсул для домашних кофемашин. Они изготовлены из специальных фильтрующих материалов в виде мешочков наполненных кофе.

Эспрессо – не просто кофе, а чёрное золото, которое доступно каждому гурману.

Смотрите также: кофе эспрессо
Kavè
Lavazza Qualita Oro 1kg
Кофе GEMINI Espresso ORO 1 кг

Kavè

Lavazza Qualita Oro 1kg

Кофе GEMINI Espresso ORO 1 кг

1066.00грн за 1 кг. 400.00грн за 1 кг. 485.00грн за 1 кг.
Этот кофе обладает чрезвычайно насыщенным, интенсивным и хорошо сбалансированным ароматом.
Состав: 100% арабика.
LAVAZZA Qualita Oro смесь отборных сортов зерен арабики из Центральной и Южной Америки,знаменитых своим непревзойденым изысканым ароматом.Состав: 100% Арабика из Индии, Бразилии и Эфиопии.
Степень обжарки: cредняя.
KavèLavazza Qualita Oro 1kgКофе GEMINI Espresso ORO 1 кг
Кофе GEMINI Espresso Platinum 1 кг
Кофе GEMINI Espresso Originale 1 кг
Кофе GEMINI Espresso Gold 1 кг

Кофе GEMINI Espresso Platinum 1 кг

Кофе GEMINI Espresso Originale 1 кг

Кофе GEMINI Espresso Gold 1 кг

455.00грн за 1 кг. 395.00грн за 1 кг. 395.00грн за 1 кг.
Состав: 90% Арабики из Бразилии, Колумбии и Индии,
10% Индийской Робусты.
Степень обжарки: cредняя (ближе к светлой).
Состав: 80% Арабики из Бразилии, Колумбии и Индии,
20% Робусты Индия Парчмент.
Степень обжарки: cредняя.
Состав: 70% Арабики из Бразилии, Колумбии, Индии
и 30% индийской Робусты.
Степень обжарки: cредняя.
Кофе GEMINI Espresso Platinum 1 кгКофе GEMINI Espresso Originale 1 кгКофе GEMINI Espresso Gold 1 кг
интернет магазин чая и кофе Киев ©2010-2017 купить чай зеленый и черный, натуральный кофе Киев