Онлайн магазин чая и кофе Адрес: Киев Украина Телефон: +380674477904. .

Натуральний чай марки Світ чаю

світ чаю
Статті про чай
Главные сорта бразильского кофе
В Бразилии кофе выращивают много. Самые богатые урожаи кофейных зерен собираются в следующих регионах этой колоритной страны: Sul de Minas, Sao Paulo, Chapadas de Minas, Minas Gerais, Cerrado, Santa Catarina, Bahia, Mogiana, Parana. Крупнейшим производителем кофейного сырья является Сан-Паулу. На обширных плантациях этого штата собирается практически половина всего кофе, который вывозится из Бразилии.
Смотрите также: сорта кофе
Все о бразильском кофе
В умах иностранцев Бразилия ассоциируется с карнавалами, футболом и кофе. Но если между карнавалами большие перерывы, а футбол любят не все, то кофе пьет практически каждый, причем, ежедневно. Согласно статистическим данным, больше кофе, чем в Бразилии, потребляют только в США. Но в отличие от американцев, бразильцы кофе не импортируют, а пьют свой, поскольку Бразилия – абсолютный лидер по объемам сбора кофейных зерен и производству кофе в мире.
Смотрите также: сорта кофе

Эспрессо: история и свойства

Эспрессо: история и свойства
Истинные кофеманы не представляют своей жизни без чашечки эспрессо. Ароматный напиток из кофейных зёрен с густой пенкой бодрит утром и во время рабочего дня.

История

Эспрессо – это не сорт кофе и не особенность обжарки. Весь секрет в способе приготовления. Кофе в современной его подаче пришло к нам из Италии. Там нет кофейных плантаций, но там есть изысканный вкус итальянских бариста.

Именно итальянцам принадлежит изобретение, без которого нельзя представить ни одно хорошее кафе или ресторан. Это кофемашина. В этом приборе свежесмолотый кофе под влиянием высокого давления и воды становиться готовым к употреблению.

Кофе эспрессо отзывы и мнения, про который не умолкают ни на его родине, ни за её пределами. И даже происхождение этого слова не всегда верно трактуется. А происходит оно от глагола «прессовать», а не как некоторые думают «express» - быстрый.

Характерные признаки эспрессо:

• насыщенный вкус;

• глубокий аромат;

• крепость.

Чтобы добиться этого, важно соблюдать несколько правил приготовления.

1. Зёрна должны быть свежими и хорошо обжаренными.

2. Тонкий помол, который позволит раскрыть все грани вкуса.

3. Кофемашина и очищенная вода.

Только при этих условиях приготовленный эспрессо будет иметь характерную светло-коричневую пенку, нотки сладости, терпкости и лёгкой кислинки.

Опытные бариста знают, что степень помола является, чуть ли не ключевой в приготовлении правильного эспрессо. Классический кофе эспрессо отзывы о котором могут во многом отличаться, имеет от 25 до 30 мл. Всё дело в том, что правильное давление и идеальный помол высвобождают кофейные экстракты в чашку. И если вам принесли кофе без характерной пенки и объёма, это уже совсем другой напиток.

Виды эспрессо

Среди самых ярких видов этого напитка можно выделить:

• двойной эспрессо. Такой кофе подойдёт для тех, кто любит смаковать подольше вкус напитка. Двойная доза кофе и воды поможет не только проснуться, но и насладиться вкусом;

• эспрессо-лунго. Придётся по вкусу любителям меньших концентраций. Если доза молотого кофе остаётся прежней, то воды берётся в два раза больше. Может показаться, что он похож по приготовлению на американо, но это совсем другой кофе и другая культура приготовления;

• эспрессо-ристретто. Для тех, кто хочет моментально взбодриться. Густой кофейный концентрат мгновенно поднимает на ноги и бодрит. Но с такими дозами и концентрациями следует быть осторожными тем, кто страдает сердечными заболеваниями.

После классических видов эспрессо свойства, которого очень похожи и помогают быстро взбодриться, улучшают кровообращение и ускоряют обмен веществ. Но содержащий в нём кофеин и его передозировка могут негативно сказаться на работе сердца и давления.

Следующие виды эспрессо купить, которые можно в любой кофейне на юге Европы являются напитками, приготовленными на его основе:

• эспрессо-маккьято – кофе с добавлением молочной пены;

• латте-маккьато – трёхслойный напиток из слоёв молочной пены в окружении эспрессо;

• эспрессо-кон-пана – шапочка взбитых сливок на крепком кофе;

• эспрессо-романо с добавлением лимонного сока и цедры;

• эспрессо-коррето – кофе с алкоголем, как правило, ликёром.

Кофе эспрессо цена, которого может отличаться в зависимости от качества сырья, можно купить в молотом виде. Его помол мелкий и при заваривании даже в турке или другими способами даёт густую пенку и насыщенный вкус. Купить кофе эспрессо можно и виде специальных капсул для домашних кофемашин. Они изготовлены из специальных фильтрующих материалов в виде мешочков наполненных кофе.

Эспрессо – не просто кофе, а чёрное золото, которое доступно каждому гурману.

Смотрите также: кофе эспрессо
Lavazza Qualita Oro 1kg
Кофе GEMINI Americano молотый 250 г
Кофе GEMINI Vanila-Hazelnut молотый 250 г

Lavazza Qualita Oro 1kg

Кофе GEMINI Americano молотый 250 г

Кофе GEMINI Vanila-Hazelnut молотый 250 г

420.00грн за 1 кг. 145.00грн за 250 г. 145.00грн за 250 г.
LAVAZZA Qualita Oro смесь отборных сортов зерен арабики из Центральной и Южной Америки,знаменитых своим непревзойденым изысканым ароматом.Состав: смесь из крепких сортов Арабики, дарит настоящий заряд
бодрости и энергии. Идеально подходит для утренней чашки кофе.
Идеальное дополнение к десертам. Купаж создан специально
для наслаждения незабываемым вкусом и ароматом. Ваниль дает
легкую сладость, а лесной орех - терпкость вкуса.
Lavazza Qualita Oro 1kgКофе GEMINI Americano молотый 250 гКофе GEMINI Vanila-Hazelnut молотый 250 г
Кофе GEMINI Espresso молотый 250 г
Кофе GEMINI Espresso Platinum 1 кг
Кофе GEMINI Miscela 1 кг

Кофе GEMINI Espresso молотый 250 г

Кофе GEMINI Espresso Platinum 1 кг

Кофе GEMINI Miscela 1 кг

145.00грн за 250 г. 455.00грн за 1 кг. 380.00грн за 1 кг.
Состав: смесь с богатым и насыщенным вкусом создана из элитных
сортов Арабики и Робусты.
Состав: 90% Арабики из Бразилии, Колумбии и Индии,
10% Индийской Робусты.
Степень обжарки: cредняя (ближе к светлой).
Состав: 60% Арабики,
40% Робусты.
Степень обжарки: cредняя.
Кофе GEMINI Espresso молотый 250 гКофе GEMINI Espresso Platinum 1 кгКофе GEMINI Miscela 1 кг
інтернет магазин чаю та кави Київ ©2010-2021 купити чай зелений та чорний, натуральна кава Київ