Онлайн магазин чая и кофе Адрес: Киев Украина Телефон: +380674477904. .

Натуральные чаи марки Світ чаю

світ чаю
Статьи о чае
Эспрессо: история и свойства
Истинные кофеманы не представляют своей жизни без чашечки эспрессо. Ароматный напиток из кофейных зёрен с густой пенкой бодрит утром и во время рабочего дня.
Смотрите также: кофе эспрессо
Зеленый кофе: вред и польза
Кофейные зёрна, которые не прошли термообработку, называют зеленым кофе. Он точно так же, как и чёрный, пригоден для употребления. В процессе сушки естественным путём они приобретают оливковый или фисташковый оттенок, сохраняя упругость и натуральность.
Смотрите также: зеленый кофе

Арабика или робуста: в чём разница

Арабика или робуста: в чём разница
Кофейные зёрна – эликсир бодрости, источник антиоксидантов и полезных веществ. От кофейных деревьев до ароматного напитка в чашке проходит длительный процесс отбора, купажирования, обжарки и помола.

Где купить кофе? За зёрнами необязательно ехать на их родину. Производство кофе из Африканского континента сегодня налажено очень хорошо, и на полках магазинов можно увидеть продукцию на любой вкус и кошелёк.

Практически каждый житель знает, что для приготовления ароматного напитка используют два сорта зёрен - арабику и робусту. Каждый из них имеет свои особенности выращивания, вкус и аромат. Опытные кофеманы легко улавливают кислинку арабики и горчинку робусты.

В чём разница? И что необходимо знать, чтобы в вашей чашке был самый вкусный кофе?

Выращивание

Отличить арабику от робусты можно по внешним признакам. Зёрна арабики вытянуты и имеют характерную форму, а робуста округлая. Родина робусты – центральная и западная Африка. Она выращивается у подножий гор и хорошо переносит засушливый климат и практически не боится заболеваний и вредителей. А вот арабика наоборот, очень прихотлива к условиям выращивания, боится перепадов температур и болезней.

Качество арабики намного выше. В связи с тем, что она содержит в два раза больше ароматических масел, поэтому её вкус и аромат являются ключевыми в чашке. Кофе робуста, эффект бодрости которого в два раза превышает арабику, содержит в два раза больше кофеина. Такой напиток незаменим рано утром для тех, кто желает быстро проснуться.

Вкус

Кофе робуста, свойства которого по содержанию аминокислот в два раза превышают арабику, имеет ярко выраженную горчинку. Чтобы её сбалансировать зёрна поддают специальной обработке.

Вкус арабики благородный, как и её тонкий аромат. Кофе арабика благодаря содержанию ценных масел, которые во время обжарки раскрываются ещё полнее, обладают ярко выраженным ароматом и целой гаммой вкуса. Её мягкий вкус и сладковатое послевкусие позволяют ощутить всё богатство натурального кофейного зерна.

Цена арабики намного превышает стоимость робусты, но только при правильном купажировании можно добиться баланса вкуса и крепости. Не каждый настоящий гурман и любитель кофе знает, что характерную густую пенку и тягучую консистенцию этому напитку придаёт именно кофе робуста.

Приготовление

Разные сорта кофе, отзывы о которых, свидетельствуют о пользе антиоксидантов и других натуральных компонентов, существенно отличаются способами приготовления.

Купить кофе в Украине можно разных сортов, но только правильное купажирование и обжарка помогут раскрыть истинный вкус этого величественного напитка.

Какой кофе купить, чтобы познать все стороны этого напитка? Однозначного вопроса на этот ответ дать нельзя. Некоторым нравиться сладость и насыщенность арабики, а кто-то не может жить без горечи робусты. Важно одно – это качество зёрен. При покупке важно отображать внимание на их целостность, цвет и аромат. Любые нехарактерные запахи могут свидетельствовать о неправильном хранении, некачественной обжарке сырья. Выбирайте только проверенных поставщиков.

Смотрите также: сорта кофе
Арабика Индия Плантейшн А
Арабика Бразилия Сантос
Арабика Куба

Арабика Индия Плантейшн А

Арабика Бразилия Сантос

Арабика Куба

250.00грн за 500 г. 250.00грн за 500 г. 250.00грн за 500 г.
арабика высшего сорта с крепким бархатным вкусом и шоколадной пленкойкофе арабика с ореховым вкусом и прекрасным ароматомКубинская арабика имеет более низкую кислотность, чем другие сорта кофе Центральной Америки.
Арабика Индия Плантейшн ААрабика Бразилия СантосАрабика Куба
Арабика Никарагуа
Ballerina
OCOA Santo Domingo

Арабика Никарагуа

Ballerina

OCOA Santo Domingo

250.00грн за 500 г. 792.00грн за 1 кг. 755.00грн за 250 грамм ( 8.8 oz.)
арабика с ярко выраженным букетом, приятной кислинкой и коньячными вкусовыми ноткамиЯрко выраженные, кисло-сладкие тона цитрусовых и тропических фруктов, которые впитывают в себя ноты злаковых культур и карамели, балансируют вкус и дополняют гамму легкого послевкусия.Очень крепкий и насыщенный по вкусу кофе с низкой кислотностью. Кофе выращивают в регионе Окоа в Доминеканской Республике на высоте 1000 м над уровнем моря.
Арабика НикарагуаBallerinaOCOA Santo Domingo
интернет магазин чая и кофе Киев ©2010-2021 купить чай зеленый и черный, натуральный кофе Киев