Зеленый чай без кофеина возможен

В последние годы много говорится о вреде и пользе того или иного вида чая в связи с наличием кофеина и других веществ. Чай с низким уровнем кофеина может употреблятся большим количеством людей и положительно влиять на здоровье, не нарушая роботу сердечной системы.

Ученые применили ультразвуковые волны к зеленому чаю и обнаружили, что, в зависимости от давления, времени действия и силы волн, температуры и состава подвергаемой обработки смеси, из чая возможно удалить практически весь кофеин. При этом структура всех активных ингредиентов зеленого чая остается неизмененной