Онлайн магазин чая и кофе Адрес: Киев Украина Телефон: +380674477904. .

Натуральные чаи марки Світ чаю

світ чаю
Статьи о чае
Эспрессо: история и свойства
Истинные кофеманы не представляют своей жизни без чашечки эспрессо. Ароматный напиток из кофейных зёрен с густой пенкой бодрит утром и во время рабочего дня.
Смотрите также: кофе эспрессо
Зеленый кофе: вред и польза
Кофейные зёрна, которые не прошли термообработку, называют зеленым кофе. Он точно так же, как и чёрный, пригоден для употребления. В процессе сушки естественным путём они приобретают оливковый или фисташковый оттенок, сохраняя упругость и натуральность.
Смотрите также: зеленый кофе

Эспрессо: история и свойства

Эспрессо: история и свойства
Истинные кофеманы не представляют своей жизни без чашечки эспрессо. Ароматный напиток из кофейных зёрен с густой пенкой бодрит утром и во время рабочего дня.

История

Эспрессо – это не сорт кофе и не особенность обжарки. Весь секрет в способе приготовления. Кофе в современной его подаче пришло к нам из Италии. Там нет кофейных плантаций, но там есть изысканный вкус итальянских бариста.

Именно итальянцам принадлежит изобретение, без которого нельзя представить ни одно хорошее кафе или ресторан. Это кофемашина. В этом приборе свежесмолотый кофе под влиянием высокого давления и воды становиться готовым к употреблению.

Кофе эспрессо отзывы и мнения, про который не умолкают ни на его родине, ни за её пределами. И даже происхождение этого слова не всегда верно трактуется. А происходит оно от глагола «прессовать», а не как некоторые думают «express» - быстрый.

Характерные признаки эспрессо:

• насыщенный вкус;

• глубокий аромат;

• крепость.

Чтобы добиться этого, важно соблюдать несколько правил приготовления.

1. Зёрна должны быть свежими и хорошо обжаренными.

2. Тонкий помол, который позволит раскрыть все грани вкуса.

3. Кофемашина и очищенная вода.

Только при этих условиях приготовленный эспрессо будет иметь характерную светло-коричневую пенку, нотки сладости, терпкости и лёгкой кислинки.

Опытные бариста знают, что степень помола является, чуть ли не ключевой в приготовлении правильного эспрессо. Классический кофе эспрессо отзывы о котором могут во многом отличаться, имеет от 25 до 30 мл. Всё дело в том, что правильное давление и идеальный помол высвобождают кофейные экстракты в чашку. И если вам принесли кофе без характерной пенки и объёма, это уже совсем другой напиток.

Виды эспрессо

Среди самых ярких видов этого напитка можно выделить:

• двойной эспрессо. Такой кофе подойдёт для тех, кто любит смаковать подольше вкус напитка. Двойная доза кофе и воды поможет не только проснуться, но и насладиться вкусом;

• эспрессо-лунго. Придётся по вкусу любителям меньших концентраций. Если доза молотого кофе остаётся прежней, то воды берётся в два раза больше. Может показаться, что он похож по приготовлению на американо, но это совсем другой кофе и другая культура приготовления;

• эспрессо-ристретто. Для тех, кто хочет моментально взбодриться. Густой кофейный концентрат мгновенно поднимает на ноги и бодрит. Но с такими дозами и концентрациями следует быть осторожными тем, кто страдает сердечными заболеваниями.

После классических видов эспрессо свойства, которого очень похожи и помогают быстро взбодриться, улучшают кровообращение и ускоряют обмен веществ. Но содержащий в нём кофеин и его передозировка могут негативно сказаться на работе сердца и давления.

Следующие виды эспрессо купить, которые можно в любой кофейне на юге Европы являются напитками, приготовленными на его основе:

• эспрессо-маккьято – кофе с добавлением молочной пены;

• латте-маккьато – трёхслойный напиток из слоёв молочной пены в окружении эспрессо;

• эспрессо-кон-пана – шапочка взбитых сливок на крепком кофе;

• эспрессо-романо с добавлением лимонного сока и цедры;

• эспрессо-коррето – кофе с алкоголем, как правило, ликёром.

Кофе эспрессо цена, которого может отличаться в зависимости от качества сырья, можно купить в молотом виде. Его помол мелкий и при заваривании даже в турке или другими способами даёт густую пенку и насыщенный вкус. Купить кофе эспрессо можно и виде специальных капсул для домашних кофемашин. Они изготовлены из специальных фильтрующих материалов в виде мешочков наполненных кофе.

Эспрессо – не просто кофе, а чёрное золото, которое доступно каждому гурману.

Смотрите также: кофе эспрессо
Espresso Grand Mix
Кофе GEMINI Argento 1 кг
Кофе GEMINI Americano молотый 250 г

Espresso Grand Mix

Кофе GEMINI Argento 1 кг

Кофе GEMINI Americano молотый 250 г

280.00грн за 1 кг. 305.00грн за 1 кг. 145.00грн за 250 г.
Смесь лучших сортов натурального кофе с насыщенным вкусом
и прекрасным ароматом.
Состав: 50% Арабики, 50% Робусты.
Степень обжарки: средняя.
Состав: смесь из крепких сортов Арабики, дарит настоящий заряд
бодрости и энергии. Идеально подходит для утренней чашки кофе.
Espresso Grand MixКофе GEMINI Argento 1 кгКофе GEMINI Americano молотый 250 г
Кофе GEMINI Crema молотый 250 г
Кофе GEMINI Vanila-Hazelnut молотый 250 г
Кофе GEMINI Espresso Platinum 1 кг

Кофе GEMINI Crema молотый 250 г

Кофе GEMINI Vanila-Hazelnut молотый 250 г

Кофе GEMINI Espresso Platinum 1 кг

145.00грн за 250 г. 145.00грн за 250 г. 455.00грн за 1 кг.
Состав: Деликатная смесь изысканных сортов Арабики.Идеальное дополнение к десертам. Купаж создан специально
для наслаждения незабываемым вкусом и ароматом. Ваниль дает
легкую сладость, а лесной орех - терпкость вкуса.
Состав: 90% Арабики из Бразилии, Колумбии и Индии,
10% Индийской Робусты.
Степень обжарки: cредняя (ближе к светлой).
Кофе GEMINI Crema молотый 250 гКофе GEMINI Vanila-Hazelnut молотый 250 гКофе GEMINI Espresso Platinum 1 кг
интернет магазин чая и кофе Киев ©2010-2021 купить чай зеленый и черный, натуральный кофе Киев