Обновление ассортимента чайных принадлежностей в нашем интернет магазине - скоро в продаже новые наборы чайников и заварников в китайском стиле, керамические чайные наборы.
Искусство выращивания карликовых деревьев бонсай пришло к нам из Японии, ведь дерево бонсай является обязательным элементом традиционного японского сада. Несколько десятков лет назад по миру началось распространение японской культуры. Открывались японские рестораны, строились дома в японском стиле, люди раскупали кимоно и учились разливать чай по всем правилам японского этикета.
Бодрящий и просветляющий эффект от пуэра известен еще древним. Буквально с первой чашки пуэр наполняет энергией, пробуждает жажду действий и прогоняет сонливость. Из чая пу эр брано все необязательное. Это минимализм в чае, ци чая в максимально концентрированном виде.
Зелёный чай — вид чая, подвергающийся минимальной ферментации (окислению). Существует огромное количество разновидностей зеленого чая. Различают зеленые чаи по технологии сбора и обработки, по видам чайного куста, по форме чайного листа, по месту произрастания и, конечно, по качеству. Особенно ценятся чаи весеннего сбора, которые получаются в результате обработки молодых листочков и почек. В большинстве своем они имеют вытянутую, закрученную или плоскую форму. На качество чая также влияют качество самого чайного куста, зависящее от того, насколько хорошо за ним ухаживали, соблюдение критериев сбора и тонкой технологии изготовления. Зеленый чай один из самых полезных продуктов, он уничтожает бактерии, устраняет повышенную проницаемость стенок сосудов, делая их более эластичными, придает здоровый вид коже, повышает защитные силы организма в целом. Зеленой чай эффективно связывает радиоактивный стронций и не дает ему проникать в костный мозг. Ежедневное потребление качественного зеленого чая замедляет старение человеческого организма. Зеленый чай препятствует накоплению холестерина в крови, оказывает антибактериальное и дезинфицирующее действие, восстанавливает функции щитовидной железы.
В интернет магазине чая и кофе Вы можете купить лучшие сорта зеленого чая с доставкой по Киеву и Украине
традиционный китайский зеленыйчай с нежным ароматом орхидеи
китайский чай с цветами жасмина, обладает лечебным действием
китайский зеленый чай с мягким насыщенным вкусом и нежным жасминовым ароматом
Как правильно купить зеленый чай
Вкусовые свойства каждого чая определяются опытным путем. Требуется огромный опыт и специальные знания, чтобы правильно приготовить незнакомый чай с первого раза. Единственное, о чем следует помнить при приготовлении зеленого чая – время его настаивания не должно превышать 10 секунд. (Конечно, можно следовать указаниям на упаковке и заваривать 3-4 минуты, но кому понравится результат?) Многие сорта зеленого чая становятся горькими даже при настаивании в течение 3-4 секунд. Разбавление чая водой сводит на нет его полезные свойства. Добавление сахара приравнивает чай к компоту, что само по себе неплохо, но лишено смысла, особенно если чай дорогой. Качественные чаи выдерживают до 15 повторных завариваний. Именно поэтому заварочный чайник должен быть маленьким.
Чтобы насладиться зеленым чаем, нужна мягкая вода без посторонних запахов. Ни в коем случае нельзя доводить воду до кипения даже при заваривании черного чая. Зеленый чай намного тоньше черного, и слишком горячая вода уничтожит его вкус, аромат и полезные свойства. 80-85С – идеальная температура воды для зеленых чаев. Лучше всего настаивать чай в маленьком глиняном чайнике. Сложно делать рекомендации о количестве чайных листьев и времени настоя, потому что это зависит от сорта чая и времени его сбора, мягкости воды и личных предпочтений. Для начала можно заварить одну чайную ложку чая на 100мл воды, если вкус окажется недостаточно ярким, в следующий раз увеличить дозу.
